Dr. Carole Liechti
Dozentin Lebensmittel und Ernährung
Werdegang
Ph.D, Universität Paris Saclay und AgroParisTech, Paris, Frankreich. Reformulierung von Lebensmitteln, Sensorik, Ernährung, Konsumentenwissenschaften, Verfahrenstechnik
Dr. Carole Liechti ist Dozentin an der FFHS und unterrichtet das Modul für Lebensmitteltrends und Produktentwicklung.
Zurzeit forscht Sie zu Food Waste bei Agroscope. Ihren Hintergrund hat Sie im Bereich der Lebensmittelwissenschaften (B.Sc.) sowie der Ernährung und Gesundheit (M.Sc.) Zudem verfügt Sie über mehrjährige Berufserfahrung in einem internationalen Umfeld in der Nahrungsmittelindustrie sowie in der Zusammenarbeit mit einer Hilfsorganisation.